A Nova Kaeru é um curtume de couros exóticos vindos, por exemplo, de peixes da Amazônia, salmão, avestruz e jacarés, oferecendo ao mercado produção em escala industrial com acabamento artesanal. De acordo com a representante Lilian de Méo, o curtume como um todo desenvolve a sua produção de forma sustentável, usando produtos orgânicos nos processos. Prova disso é que a empresa é pioneira em curtir couros orgânicos, desenvolvendo um novo método de curtimento, utilizando insumos isentos de metais pesados, especialmente cromo.
Os couros abastecem fabricantes dos segmentos da moda e decoração, sendo que a maioria é direcionada para indústrias de bolsas e artefatos, calçados e roupas. No setor calçadista, a grande demanda vem do nicho de botas country, para o qual o couro de pirarucu é a matéria-prima principal. A cartela tem tanto opções de cores mais sóbrias quanto cores quentes. Além do mercado interno, a empresa também exporta toda a linha de produtos para os Estados Unidos e a Europa.